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CENA IN VIGNA "BACCO POETA"

Domenica 9 luglio​

Cena in vigna con suggestioni teatrali: “BACCO POETA”

Aperitivo di benvenuto

dalle 19.30

Focaccine con concassè di pomodoro dell’orto

Finger food

Mousse di ricotta, miele e noci

Caprese rivisitata con stracciatella di Bufala, pomodorini dell’orto Ed emulsione di basilico fresco

 

In abbinamento al nostro PROSECCO DOC BRUT FLORIMONTE

 

Beverage

Hugò, analcolico alla frutta, acque minerali

 

SERVITO AL TAVOLO dalle 20.00

Antipasto alla Trevigiana con Prodotti Fiorotto

Capocollo, pancetta, soppressa accompagnate da vasetti di verdure dell’orto in agrodolce home made

Barchette di indivia con crema di Bavaria e miele

Coppetta di fonduta di Bidasio crosticino ai cereali, ricciolo di carota disidratata e fiore di crudo

IN ABBINAMENTO AL NOSTRO SPUMANTE 100% PINOT NERO FIOROSA

 

Primo piatto

Risotto di basilico e cima di Stracchino

IN ABBINAMENTO ALLA NOSTRA CUVÉE FLORIMONTE SPUMANTE BRUT MILLESIMATO

 

Secondo piatto

Lonzetta al forno al profumo di rosmarino Spicchi di patate nuove con la buccia

Fagiolini “in tecia”

IN ABBINAMENTO IL NOSTRO MERLOT IN PUREZZA FERVĒRE

 

Dessert

Luna di sfoglia con crema della nonna, confettura di albicocca e susine e dadolata del loro frutto

IN ABBINAMENTO AL NOSTRO PROSECCO DOC EXTRA DRY FLORIMONTE

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