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CENA IN VIGNA "BACCO POETA"
Domenica 9 luglio
Cena in vigna con suggestioni teatrali: “BACCO POETA”
Aperitivo di benvenuto
dalle 19.30
Focaccine con concassè di pomodoro dell’orto
Finger food
Mousse di ricotta, miele e noci
Caprese rivisitata con stracciatella di Bufala, pomodorini dell’orto Ed emulsione di basilico fresco
In abbinamento al nostro PROSECCO DOC BRUT FLORIMONTE
Beverage
Hugò, analcolico alla frutta, acque minerali
SERVITO AL TAVOLO dalle 20.00
Antipasto alla Trevigiana con Prodotti Fiorotto
Capocollo, pancetta, soppressa accompagnate da vasetti di verdure dell’orto in agrodolce home made
Barchette di indivia con crema di Bavaria e miele
Coppetta di fonduta di Bidasio crosticino ai cereali, ricciolo di carota disidratata e fiore di crudo
IN ABBINAMENTO AL NOSTRO SPUMANTE 100% PINOT NERO FIOROSA
Primo piatto
Risotto di basilico e cima di Stracchino
IN ABBINAMENTO ALLA NOSTRA CUVÉE FLORIMONTE SPUMANTE BRUT MILLESIMATO
Secondo piatto
Lonzetta al forno al profumo di rosmarino Spicchi di patate nuove con la buccia
Fagiolini “in tecia”
IN ABBINAMENTO IL NOSTRO MERLOT IN PUREZZA FERVĒRE
Dessert
Luna di sfoglia con crema della nonna, confettura di albicocca e susine e dadolata del loro frutto
IN ABBINAMENTO AL NOSTRO PROSECCO DOC EXTRA DRY FLORIMONTE