Il principe degli spumanti a base Glera della Fiorotto Wine Collection. Rispetto agli spumanti extra dry, il Prosecco Brut presenta un residuo zuccherino inferiore. Viene prodotto con uve Glera raccolte esclusivamente
a mano nella vigna più antica dell'azienda il cui impianto risale al 1969.
Con la sua spiccata personalità, servito fresco a 7-8°C, accompagna perfettamente tutto il pasto, dagli aperitivi al dessert; asciutto in bocca, esalta le portate di pesce ed è perfetto come calice da degustatione.
Viene vinificato con pressatura soffice e fermenta a temperature controllate. Segue un affinamento in vasca d'acciaio con successiva maturazione in bottiglia.

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