Fiorotto Wines

FLORIMONTE

PROSECCO DOC EXTRA DRY

Vino spumante dal bouquet delicatamente fruttato.

Da uve Glera vendemmiate a metà settembre con raccolta manuale.

Viene vinificato con pressatura soffice e fermenta a temperature controllate. Segue un affinamento in vasca d’acciaio con successiva maturazione in bottiglia.

Il colore è giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli.

Ha bouquet caratteristico, lievemente fruttato con sentori di mela e di vaniglia. Anche al palato si ritrovano riconoscibili sentori di frutta e di fiori.

Servire ad una temperatura di 7/8° per esaltarne il sapore e sprigionarne i profumi.

Elegante spumante da tutto pasto, ottimo anche come vino aperitivo.

GALATEO FLORIMONTE
Un pò di storia

Giovanni Della Casa (1503-1556) più conosciuto come monsignor Della Casa, di origini fiorentine, è stato un letterato, scrittore e arcivescovo cattolico italiano, noto soprattutto come autore del manuale di belle maniere “Galateo overo de’ costumi” Già conosciuto per la vita mondana sia a Roma che a Venezia non ricevette mai la porpora cardinalizia e con la morte del suo protettore Alessandro Farnese cadde in disgrazia. Si ritirò nell’abbazia di Sant’Eustachio, un monastero benedettino sulle pendici del Montello, nel comune di Nervesa della Battaglia, dove probabilmente scrisse il famoso “Galateo” così chiamato perché dedicato a monsignor Galeazzo Florimonte (1484-1565), in latino Galatheus Florimonte, vescovo italiano, fine umanista, letterato e riformatore.
A queste figure storiche e romantiche ci siamo ispirati per creare una linea di vini spumanti di grande pregio, eleganti e raffinati, in grado di condurvi, come una sorta di galateo del buon bere, alla scoperta di un’esperienza sensoriale che profuma di tradizione e passione.

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