Vino spumante dal bouquet delicatamente fruttato.
Da uve Glera vendemmiate a metà settembre con raccolta manuale.
Viene vinificato con pressatura soffice e fermenta a temperature controllate. Segue un affinamento in vasca d’acciaio con successiva maturazione in bottiglia.
Il colore è giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli.
Ha bouquet caratteristico, lievemente fruttato con sentori di mela e di vaniglia. Anche al palato si ritrovano riconoscibili sentori di frutta e di fiori.
Servire ad una temperatura di 7/8° per esaltarne il sapore e sprigionarne i profumi.
Elegante spumante da tutto pasto, ottimo anche come vino aperitivo.
Caratteristiche chimiche:
Alcool: % vol. 11,50
Zuccheri: g/l 12
Acidità totale: pH 4,5
 
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